सिस्टम का बड़ा फेल्योर: त्योहार पर लोगों ने जो मिठाइयां भरोसे के साथ खाईं, वे लैब टेस्ट में जहरीली निकलीं, अब सिर्फ कागजी नोटिस और जुर्माने की तैयारी..
रायपुर। राजधानी रायपुर और न्यायधानी बिलासपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग की सैंपलिंग और जांच प्रक्रिया की एक बड़ी और गंभीर लापरवाही सामने आई है। 17 अक्टूबर को त्योहारी सीजन के मद्देनजर जिन मिठाई दुकानों से जांच के लिए सैंपल लिए गए थे, उनकी जांच रिपोर्ट पूरे 23 दिन बाद सामने आई है। विडंबना यह है कि जब तक यह रिपोर्ट आई, तब तक दिवाली और भाईदूज जैसे बड़े त्योहार बीत चुके हैं और शहर की जनता इन दुकानों से कुंदा, पेड़ा, खोवा और पनीर खरीदकर खा चुकी है। ताजा लैब रिपोर्ट के खुलासे में रायपुर के 5 नमूने सीधे तौर पर ‘असुरक्षित’ (Unsafe) और 1 नमूना ‘अवमानक’ पाया गया है।
ऐसी ही स्थिति बिलासपुर की है, जहां एक महीने पहले लिए गए 9 नामी संस्थानों के सैंपल भी फेल हो गए हैं। सवाल यह उठ रहा है कि जब विभाग को पता था कि त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की खपत कई गुना बढ़ जाती है, तो सैंपलिंग के तुरंत बाद फास्ट-ट्रैक मोड में जांच क्यों नहीं कराई गई? यदि नतीजे त्योहार से पहले मिल जाते, तो इन मिलावटी और सेहत के लिए खतरनाक मिठाइयों की बिक्री रोककर बड़ी आबादी को बीमार होने से बचाया जा सकता था। अब जब सब कुछ बिक चुका है, तब विभाग सिर्फ कोर्ट में केस दायर करने की रस्म अदायगी में जुटा है।
पतीलों में तैर रहे थे मरे कॉकरोच, चाशनी में लगी थी फफूंद..
खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने 17 अक्टूबर को रायपुर के तेलीबांधा और पचपेड़ी नाका इलाके के मिठाई प्रतिष्ठानों में छापामार कार्रवाई की थी । टीम को निरीक्षण के दौरान बड़ी खामियां मिली थी। मिठाई निर्माण स्थल पर रखे चार पतीलों में मरे हुए कॉकरोच पड़े थे, जबकि मिठाइयों के लिए बनाई गई चाशनी में फफूंद (फंगस) लग चुकी थी। रायपुर ढाबा के किचन में भी भारी गंदगी और संदिग्ध पनीर का जखीरा मिला था। उस समय टीम ने आनन-फानन में 150 किलो फफूंद लगी मिठाई और 10 किलो पनीर को मौके पर ही नष्ट करा दिया था। साथ ही 50 किलो संदिग्ध पनीर जब्त कर चार दुकानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित करते हुए उन्हें तीन दिन तक बंद रखने का निर्देश दिया था।
इन नामी दुकानों के सैंपल जांच में निकले असुरक्षित..
विभाग ने जिन दुकानों से सैंपल स्टेट लैब भेजे थे, उनकी रिपोर्ट अब सार्वजनिक हुई है। रिपोर्ट के मुताबिक, न्यू जनता स्वीट्स (तेलीबांधा) का कलाकंद पूरी तरह असुरक्षित और पनीर अवमानक स्तर का मिला है। मां अंबे स्वीट्स का खोवा, और स्वीट हट एंड बेकर्स के कुंदा व पेड़ा को लैब ने जांच में असुरक्षित करार दिया है। इसके अलावा पचपेड़ी नाका स्थित रायपुर ढाबा का पनीर भी अनसेफ पाया गया है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत ‘असुरक्षित’ श्रेणी का मतलब है कि यह इंसानी शरीर के लिए सीधे तौर पर नुकसानदेह है।
बिलासपुर में नामी ब्रांड्स के घी और कैफे के पनीर फेल..
बिलासपुर जिले में भी मिठाइयों और डेयरी प्रोडक्ट्स की गुणवत्ता को लेकर चौंकाने वाली रिपोर्ट सामने आई है। यहां पिछले एक महीने के दौरान 9 संस्थानों से लिए गए सैंपल जांच में फेल हो गए हैं।
घी के नामी ब्रांड्स फेल: बिलासपुर के शौर्य सुपर मार्ट से लिए गए अमूल और गोवर्धन ब्रांड के घी के सैंपल लैब टेस्ट में फेल हो गए हैं। वहीं, अपना मार्ट (देवरीखुर्द) से लिए गए वचन ब्रांड घी का नमूना भी मानकों पर खरा नहीं उतरा।
रेस्तरां का पनीर स्तरहीन: प्रदेश में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध के बावजूद धड़ल्ले से इसका इस्तेमाल हो रहा है। जांच में अलीमेंटो कैफे, अलाकार्ट, अमृतुल्य फूड एंड बेवरेजेस, सेलेस्टी रेस्टोरेंट और नेशनल डेयरी से लिए गए पनीर के सभी नमूने फेल हो गए हैं। अलाकार्ट का दही और गरिमा फैमिली ढाबा की अंडा करी भी अमानक मिली। रिलायंस रिटेल (भाटापारा) का चना व लाल किला पोहा भी मानक स्तर का नहीं मिला।
अब दिवाली के सैंपलों का क्या ?
बिलासपुर खाद्य विभाग ने दिवाली पर सूर्या रॉयल स्वीट्स (खोवा), बजरंग प्रसाद भंडार (कंदा और बेसन लड्डू), बजरंगबली स्वीट्स (काजू कतली), श्री बालाजी स्वीट्स और विनायक मावा से भी दर्जन भर सैंपल लिए हैं। विडंबना यह है कि इनकी रिपोर्ट भी एक महीने बाद आएगी, तब तक सारा स्टॉक बाजार में खप चुका होगा।
भिलाई और अन्य जिलों का भी यही हाल, मैदा-हल्दी सब अवमानक..
मिलावट का यह नेक्सस सिर्फ दो शहरों तक सीमित नहीं है। भिलाई में 23 अक्टूबर को लिए गए सैंपल भी फेल हुए हैं। यहां मां दुर्गा डेयरी का पनीर व दही, और मुस्कान फूड प्रोडक्ट्स का दूध पेड़ा गुणवत्ता जांच में असुरक्षित पाया गया है। इसके अलावा ग्रामीण और अन्य शहरी इलाकों में भी इस्तेमाल होने वाला किराना अमानक मिल रहा है। धमतरी में झलक ब्रांड हल्दी पाउडर, कोरबा में सिल्वर क्वाईन ब्रांड मैदा, बीजापुर में मां भगवती ब्रांड पोहा सब-स्टैंडर्ड पाया गया है। राजनांदगांव में बेची जा रही खुली शक्कर और उड़द दाल भी निर्धारित मानकों पर फेल हो गई है।
अब एडीएम कोर्ट में केस और जुर्माने की तैयारी..
त्योहार पर मिलावटी माल का पूरा स्टॉक खप जाने के बाद अब खाद्य विभाग कार्रवाई का कागजी डंडा चलाने की तैयारी कर रहा है। नियम के तहत संबंधित दुकानदारों को पहले नोटिस जारी किया जाएगा।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक दीपक अग्रवाल ने कहा है कि जांच रिपोर्ट के आधार पर नोटिस दिया जा रहा है। यदि दुकानदार चाहें तो री-एनालिसिस के लिए रिफरल लैब में अपनी ओर से जांच करा सकते हैं। ऐसा नहीं करने पर खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत सीधे एडीएम (अतिरिक्त जिला दंडाधिकारी) कोर्ट में परिवाद दायर किया जाएगा।
वहीं, बिलासपुर के अभिहित अधिकारी आरआर देवांगन का कहना है कि फेल हुए 9 संस्थानों पर वैधानिक कार्रवाई प्रक्रियाधीन है और दिवाली के दौरान लिए गए नमूनों पर रिपोर्ट आने के बाद एक्शन लिया जाएगा।
बहरहाल, सिस्टम की इस लेटलतीफी के बीच आम उपभोक्ता खुद को ठगा सा महसूस कर रहा है, क्योंकि मिलावटी मिठाइयां तो उनके घरों तक पहुंच चुकी हैं, और प्रशासन अब केवल नोटिस थमाकर अपने कर्तव्यों की इतिश्री कर रहा है।
